ขายอาหารออนไลน์ กับ 10 เคล็ดลับทำแล้วรุ่ง ขายดีมีแต่กำไร

0
12

ในปัจจุบันธุรกิจ ขายอาหารออนไลน์ มีการเติบโตอย่างก้าวกระโดดมาก ไม่ว่าจะเป็นระบบสั่งอาหารผ่านแอพมือถือ เป็นระบบหน้าร้าน ระบบการจัดส่งสินค้า รวมถึงระบบการคิดเงินที่มีความปลอดภัยเชื่อถือได้ บริการเดลิเวอรี่พัฒนาขึ้นอย่างมาก ดังนั้นการสั่งอาหารมารับประทานที่บ้านจึงกลายเป็นเรื่องง่ายกว่าไปกินที่ร้านเสียอีก เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่หลายคนนิยมใช้กัน จึงเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งเสริมให้ธุรกิจขายอาหารออนไลน์เติบโตไปได้เรื่อย ๆ ซึ่งการทำธุรกิจขายอาหารออนไลน์ให้ประสบความสำเร็จนั้นย่อมจะมีเคล็ดลับความสำเร็จซ่อนอยู่

ขายอาหารออนไลน์ ภาพต้องดูดี

ฉากหน้าดูดี มีชัยไปกว่าครึ่ง เทคนิคสำคัญในการ ขายอาหารออนไลน์

1.รูปภาพต้องสวยสะดุดตา

เพราะลูกค้าไม่สามารถสัมผัสจับต้อง ไม่สามารถได้กลิ่นอาหารได้ ดังนั้นช่องทางเดียวที่จะดึงดูดความสนใจของลูกค้าได้ก็คือ รูปภาพต้องสวยสะดุดตา มองเห็นได้อย่างชัดเจน ถ้าหากถ่ายภาพเองไม่เป็นถ่ายภาพเองไม่สวยจำเป็นต้องไปศึกษาเพิ่มเติมหรืออาจจะลงทุนจ้างมืออาชีพมาถ่ายภาพให้เลยยิ่งดี ในความเป็นจริงมีร้านอาหารหลายร้านมากที่ขายอาหารอร่อยคุณภาพดี แต่กลับมาตกม้าตายที่รูปภาพไม่สวย ไม่โดดเด่นเพียงพอ

ขายอาหารออนไลน์ เมนูต้องหลากหลาย

2.เมนูหลากหลาย

ถ้าสังเกตดูให้ดีจะเห็นได้ว่าร้านที่มีสินค้าให้เลือกมากกว่าจะมีลูกค้าเข้าร้านมากกว่า เพราะลูกค้ามีนิสัยชอบเลือก ยิ่งมีทางเลือกเยอะลูกค้ายิ่งชอบ การคิดหาเมนูที่หลากหลายสามารถพลิกแพลงจากเมนูที่มีอยู่แล้วเอามาต่อยอดเป็นเมนูใหม่ นำเอาวัตถุดิบที่มีอยู่เดิมมารังสรรค์เป็นเมนูที่ต่างออกไปหรือคิดเมนูพิเศษในช่วงเทศกาล ในช่วงที่มีกระแสสังคมที่น่าสนใจ เพื่อกระตุ้นยอดขายให้กับทางร้านมากขึ้น

สินค้าจะขายตัวเองได้

3.สินค้าขายตัวมันเอง

สิ่งที่เป็นหัวใจสำคัญของการขายอาหารออนไลน์ ก็คือคุณภาพและรสชาติของอาหาร เพราะเมื่อลูกค้าสั่งซื้อไปชิมแล้ว รสชาติอร่อยถูกใจ คุณภาพตรงตามที่โฆษณา มีโอกาสสูงมากที่ลูกค้าจะกลับมาซื้อซ้ำและที่สำคัญลูกค้านำไปบอกต่อ เป็นการประชาสัมพันธ์ร้านให้ฟรี ๆ  ดังนั้นสิ่งนี้ผู้ประกอบการจะต้องยึดมั่นคือรักษาคุณภาพ รักษามาตรฐานของสินค้าให้คงที่ตลอดไป

แพ็คเกจต้องดูดี

4.แพคเกจดีงาม

เมื่ออาหารส่งออกไปจากร้านแล้วระหว่างการเดินทางอาจจะมีสิ่งไม่คาดคิดเกิดขึ้นได้ เช่น สินค้าอัดแน่นเบียดกัน จนทำให้อาหารเละเทะเสียหาย หรืออุณหภูมิที่ร้อนจัดทำให้อาหารบูดเสีย เป็นต้น ดังนั้นควรเลือกใช้แพคเกจที่เหมาสะสมสามารถถนอมรักษาอาหารให้ไปถึงมือลูกค้าได้ในสภาพสมบูรณ์เหมือนกับในรูปภาพที่โฆษณา และอีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้ก็คือ การติดแบรนด์ของร้าน พร้อมทั้งช่องทางติดต่อไว้บนแพคเกจอย่างชัดเจน เพื่อเป็นการยืนยันตัวตนว่าสินค้ามาจากร้านที่ลูกค้าสั่งจริง ๆ

5.ชูจุดเด่น

สินค้าที่ขายดีมักจะดีจุดเด่นจุดที่แตกต่างจากผู้อื่น ซึ่งผู้ประกอบการสามารถยกขึ้นมาเพื่อสร้างความโดดเด่นให้กับตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นสูตรต้นตำรับ วัตถุดิบที่หาไม่ได้จากที่อื่น การบรรจุในแพคเกจชนิดพิเศษ หรืออะไรก็ตามที่มั่นใจว่าเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร ซึ่งเป็นสิ่งที่ช่วยดึงดูดความสนใจของลูกค้าให้เข้ามาสั่งซื้อมากขึ้น

เสนอข้อมูลอย่างจริงใจ

แสดงความจริงใจด้วยการนำเสนอสิ่งดี ๆ ให้ลูกค้าคู่กับการขายอาหารออนไลน์

6.สร้างคอนเทนต์มีประโยชน์โดนใจ

การติดต่อสื่อสารกับลูกค้าไม่จำเป็นว่าจะต้องทำเพื่อโฆษณาขายสินค้าแค่เพียงอย่างเดียว ร้านขายอาหารออนไลน์สามารถแบ่งปันข้อมูลดี ๆ ที่เป็นประโยชน์ให้กับลูกค้าได้ เช่น ร้านขายปูม้า อาจจะทำคลิปสอนวิธีการแกะปู อาจจะทำคลิปสอนวิธีการทอดปลาไม่ให้ติดกระทะ การสร้างคอนเทนต์ที่ดีมีประโยชน์เหล่านี้จะช่วยดึงความสนใจและเป็นช่องทางติดต่อพูดคุยกับลูกค้าได้อีกหนึ่งช่องทาง

7.เจาะกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

เพราะลูกค้าแต่ละกลุ่มมีพฤติกรรมแตกต่างกัน ถึงแม้ว่าจะขายอาหารเหมือนกัน แต่สามารถแตกแยกย่อยออกไปเป็นอาหารสำหรับเด็ก วัยรุ่น คนทำงาน คนสูงอายุ ผู้ป่วย ซึ่งแต่ละกลุ่มจะมีความชอบไม่เหมือนกัน มีความต้องการอาหารที่แตกต่างกัน เมื่อกำหนดกลุ่มเป้าหมายได้ จะช่วยให้กำหนดขอบเขตได้ว่าควรจะทำอาหารแบบใดออกมาให้ถูกใจกลุ่มลูกค้านั้น ๆ สำหรับมือใหม่อาจจะเริ่มต้นจากสินค้าที่ตัวเองชอบก่อน เช่น ชอบอาหารคลีน ก็เริ่มทำอาหารคลีนขาย ซึ่งไม่จำเป็นต้องไปเริ่มต้นศึกษาข้อมูลใหม่ ช่วยให้มีไอเดียในการขายมากขึ้น

ตอบทุกคำถามอย่างรวดเร็ว

8.ตอบคำถามเร็ว

มีหลายครั้งที่ลูกค้าต้องการสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โดยเฉพาะลูกค้าหน้าใหม่ที่ยังไม่ไว้ใจหรือมีข้อสงสัยที่ต้องติดต่อกับร้านค้า การตอบแชทเร็ว ตอบอินบอกซ์เร็ว เป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับสำคัญที่สร้างความมั่นใจให้กับลูกค้าว่าสามารถติดต่อกับร้านค้าได้ในยามที่ต้องการ การได้พูดคุย การตอบคำถาม การได้รับฟังปัญหาของลูกค้า เป็นแหล่งข้อมูลอันล้ำค่าที่สามารถนำมาปรับปรุงธุรกิจได้ต่อไป

ความรับผิดชอบเป็นสิ่งสำคัญ

9.รับผิดชอบต่อลูกค้า

เมื่อใดก็ตามที่สินค้ามีปัญหา ไม่ว่าจะแพคเกจแตก สินค้าเสียหายหรืออะไรก็ตาม เมื่อลูกค้าติดต่อเข้ามา ทางร้านต้องรับผิดชอบอย่างเต็มที่ด้วยการคืนเงินหรือส่งสินค้าทดแทน พร้อมทั้งมีคำขอโทษต่อความผิดพลาดที่เกิดขึ้นเมื่อตรวจสอบแล้วว่าเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นจริง ความรับผิดชอบต่อลูกค้าเป็นจรรยาบรรณสำคัญของคนทำธุรกิจทุกคน

วางแผนการขาย

10.วางแผนการขาย

จดบันทึกสถิติการซื้อขายของลูกค้าเป็นประจำ เพื่อนำมาใช้เป็นข้อมูลในการวางแผนการ ขายอาหารออนไลน์ ซึ่งสัมพันธ์สอดคล้องกับการวางแผนต้นทุน เพราะธุรกิจขายอาหารจำเป็นต้องมีสต๊อกวัตถุดิบเตรียมไว้ให้เพียงพอ การใช้ข้อมูลสถิติจะช่วยให้ผู้ประกอบการรู้ล่วงหน้าว่าช่วงเวลาใดสินค้าประเภทไหนขายดีหรือขายไม่ดี ช่วงเวลาใดควรจัดโปรโมชั่นหรือสินค้าประเภทใดควรขายคู่กันเพื่อส่งเสริมยอดขาย

ขายอาหารออนไลน์ เริ่มต้นง่าย มีกลยุทธ์ดี ความสำเร็จก็ตามมา

ธุรกิจขายอาหารออนไลน์เป็นธุรกิจที่เริ่มต้นง่าย ทำได้ทันที ขอเพียงแค่มีใจรักในการทำอาหารก็ทำขายได้แล้ว แต่การจะทำให้ธุรกิจประสบความสำเร็จ สามารถเลี้ยงตัว เลี้ยงครอบครัวให้อยู่รอดได้ จำเป็นต้องมีความรู้ในการทำธุรกิจด้านอื่นประกอบด้วย ทั้งการควบคุมสต๊อก การควบคุมการเงิน การดูแลคุณภาพของอาหาร และอื่น ๆ ซึ่งต้องใช้ความทุ่มเทและละเอียดรอบคอบเพื่อให้ธุรกิจดำเนินต่อไปและสร้างผลกำไรได้อย่างที่ต้องการ